诺基亚lumia1320第六课:创意美食之鸡翅做法大全-大厨教你学108道菜

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第六课:创意美食之鸡翅做法大全-大厨教你学108道菜

很多妈妈觉得鸡腿是孩子最爱,其实鸡翅的肉质比鸡腿嫩多了,下面这几款鸡翅的做法,都是孩子们爆爱的蛤蟆龙,周末在家花点心思给孩子做个美味的鸡翅吧!
/ 可 乐 鸡 翅 /

食材:鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒
做法:
1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
3、煎至外皮两面泛黄。
4、倒入可乐没过鸡翅即可朱正耀。
5、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
6、炖至汤汁浓稠即可。
/ 蒜 香 翅 中 /

食材:鸡中羽、茶叶、花生油、姜、盐、糖、生抽、老抽、耗油
做法:
1、鸡中羽洗干净沥干水放入盆中
2、备放茶叶`我的茶叶是家乡种的、无添加任何香精、天然绿茶
3、把鸡翅放入煱中煮出血水沥出泡沫之后、放入盐煮味,涝出沥干
4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半个钟入味
5、祸内放入花生油烧热、加上适量糖调色
6、放入鸡翅和茶叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁
/ 干 锅 香 辣 鸡 翅 /

食材:翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒
做法:
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉范晓萤,抓匀,注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味。
6、下入鸡翅伊姆加德,炒匀,出锅张俊熙。
/ 酒 醉 鸡 翅 /

食材:鸡翅中、红椒丝、小香葱、姜、八角、陈皮丝、甘草、草果、良姜、香叶、花椒、绍酒、高度白酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清水
做法:
1、把鸡翅用清水浸泡1小时备用。
2、锅中放适量清水加入所有香料煮开。
3、煮开后1分钟捞出里面的香料另有用途。
4、把煮好的味汤进行调味,里面放入盐、白糖、味精和胡椒粉。
5、再放入绍酒搅匀关火。
6、关火后倒入适量白酒。
7、把调制好的汤汁倒入保鲜盒。
8、再把保鲜盒蹲入凉水盆中冷却,期间不要溅入不洁的凉水,因此动作要轻,这样制出的汤汁使用多次不会变质。
9、锅中再次注入清水倒入刚才捞出的香料煮开。
10、把每只鸡翅上斜划两刀。然后放入料水锅中,汤烧开后煮3分钟关火。
11、然后加盖静置,用锅内的80-95度的汤温焖制10分钟。
12、焖制鸡翅的期间准备好冰水,往一只干净的盆中倒入适量冰块,加入适量的凉开水或矿泉水备用。
13、鸡翅静置10分钟后再次煮开。汤烧开后捞出鸡翅投入到冰水盆中。
14、把煮熟的鸡翅在冰水盆中彻底冰透后捞出控净水份,然后倒入带有事先放好味汤的保鲜盒中。。
15、密封好保鲜盒的盖子,放入冰箱的冷藏室低温腌制4-5小时后便可取出食用。
16、在食用时捞出鸡翅控净汤汁浇一些葱油和辣椒丝等即可。
(因为孩子吃,虽然煮的过程中蒸发了酒精,宝妈如果担心可以少放些白酒)
/ 咖 喱 土 豆 鸡 翅 /

食材:土豆、鸡翅中、咖喱、葱姜
做法:
1、土豆去皮,切块,洗净。鸡翅中洗净,一切为二。咖喱取一半的量准备好。
2、热锅上油,炒香葱姜。
3、放入鸡翅中,炒至肉色变白。
4、倒入土豆块,大火炒匀。
5、倒入一大碗热水。大火煮开后,撇去浮沫。
6、盖锅,中火煮10分钟。
7、暂熄火,倒入咖喱,搅匀。待咖喱充分溶解后,小火煮5分钟。至咖喱稠糊状,即可出锅。
/ 台 式 三 杯 鸡 /

食材:鸡全翅、生姜、青红尖椒、蒜、罗勒叶、油、料酒、冰糖、生抽
做法:
1、鸡全翅室温解冻,洗净。剁成小块。
2、汤锅内注入2000克清水,加入姜片、料酒,大火煮沸。
3、水沸腾时下入鸡块,大火加热至再次沸腾时,打去浮沫,转小火诺基亚lumia1320,再煮20分钟关火。将鸡块捞出。
4、青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净。
5、炒锅中倒入一小盏油(约40克),大火烧至七成热蜀山金须奴。
6、下入蒜末和尖椒煸香。
7、将鸡块放入锅中翻炒张乔翔,至鸡肉表面微微上色后,转小火喜盈门意千重。
8、加入一盏料酒。加入15克冰糖。再倒入一盏生抽。
9、翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干时,加下入罗勒叶。
10、继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅。
/ 蜜 汁 烤 翅 /

食材:鸡翅、姜、蒜、辣椒、葱、酱油、鸡精、盐、耗油
做法:
1、准备鸡翅清洗干净dpcq,(鸡翅多少可以按个人的量)鸡翅切一刀
2、把辅料切块准备,酱油少许复仇教室,鸡精适量,蚝油少许,盐少许
3、把辅料和鸡翅放一起腌制,
4、鸡翅腌制好顾小雨,准备蜜汁糖浆,烤盘放上铝箔纸,并一个一个的码好
5、放进烤箱,先热五分钟,上下火200度,烤十五分钟
6、烤十五分后拿出越南东涛鸡,鸡翅擦上蜜汁,金默玉再放进烤五分钟
7、烤好换一面,再擦上蜜汁
8、再烤五分钟,就可以了(最后一次要看着,放了糖浆傍边容易烤糊)于小诺。
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